28 septembre 2014

En automne, on ramassait des pommes pour le cidre

En automne.... Après les foins, certain fermiers s'octroyaient une journée de détente en allant à la mer à Sainte Marie de Mont. On en profitait pour ramasser des coques … C'était tout un événement, en principe, c'était la seule grande sortie de l'année pour les femmes, car les hommes allaient au marché le jeudi à Sainte Mère église et à Carentan le lundi. Donc, pour l’évènement  il fallait préparer le panier du repas du midi, les bouteilles de cidre, et la collation d'avant la traite. On pouvait demander à un voisin de nous... [Lire la suite]
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31 mai 2013

le flip de houesville ou le réKauffé c'est bon pour la santé

Voilà ce que dit marboeuf en parlant de son « bere » : «  S'il est vrai que ton jus soit sorti d'une pomme, Je suis, par ta bonté, suffisamment instruitComme le diable a fait pécher le premier homme, Puisqu'il le fit pécher pour goûter de ce fruit».  A savoir : les pommes à cidres « acides" pas les golden, sont  écrasées, le jus devient du cidre qui sert de boisson et une partie est distillé l'année suivante pour donner le calva. A Houesville on dit de la goutte; et pour cause, les... [Lire la suite]
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